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Nutrición

Reducir a la mitad la ingesta de carne para que nuestra dieta sea saludable y sostenible
Alimentación | Dieta mediterránea | Nutrición

Reducir a la mitad la ingesta de carne para que nuestra dieta sea saludable y sostenible

15 mayo, 201815 mayo, 2018

Nuestra dieta, por lo general, saturada en proteínas animales, alimentada por una industria intensiva y «low cost» de carne y pescado, tiene profundos impactos sobre…

Leer más Reducir a la mitad la ingesta de carne para que nuestra dieta sea saludable y sostenibleContinuar

Un ingeniero agrónomo que desmonta todos los mitos que rodean a los alimentos transgénicos
Alimentación | Nutrición | Salud ambiental

Un ingeniero agrónomo que desmonta todos los mitos que rodean a los alimentos transgénicos

11 mayo, 201814 mayo, 2018

He leído, mejor escrito «devorado», el libro Transgénicos ¿de verdad son seguros y necesarios? Muy nutritivo pues su autor, el ingeniero agrónomo y profesor de…

Leer más Un ingeniero agrónomo que desmonta todos los mitos que rodean a los alimentos transgénicosContinuar

Joel Salatin: «¿Alimentarse correctamente?, tomar alimentos sin procesar, locales y muy variados»
Alimentación | Nutrición

Joel Salatin: «¿Alimentarse correctamente?, tomar alimentos sin procesar, locales y muy variados»

26 abril, 20181 agosto, 2024

Hace unas semanas publiqué sobre el libro «Esto no es normal» y su autor, Joel Salatin, un peculiar granjero estadounidense que es un referente por…

Leer más Joel Salatin: «¿Alimentarse correctamente?, tomar alimentos sin procesar, locales y muy variados»Continuar

Biohackers: del ayuno a la productividad laboral y una vida más larga
Alimentación | Dieta mediterránea | Nutrición

Biohackers: del ayuno a la productividad laboral y una vida más larga

23 abril, 20186 enero, 2025

Qué capacidad tienen en Estados Unidos para ponerle nombres nuevos a lo viejo o antiguo. El biohacking, compuesto por las palabras «biología» y «hacking» es…

Leer más Biohackers: del ayuno a la productividad laboral y una vida más largaContinuar

Sustancias «naturales» que contienen los alimentos que pueden ser tóxicas
Alimentación | Dieta mediterránea | Nutrición

Sustancias «naturales» que contienen los alimentos que pueden ser tóxicas

9 abril, 20187 abril, 2024

En la naturaleza se producen procesos cotidianos, ciclos, indispensables para la vida. Existen sustancias que podemos encontrar en el medio natural, que también observamos en…

Leer más Sustancias «naturales» que contienen los alimentos que pueden ser tóxicasContinuar

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