Documentan que la fruta es más saludable si la comemos de temporada y de proximidad
Lo hemos oído o leído en muchas ocasiones: alimentarnos con vegetales de temporada y producidos en las proximidades de donde vivimos es más saludable (y…
Llegan las carnes sin carne, ¿marketing vegano, saludables productos «de laboratorio»?
La industria de la carne tiene cada día más frentes abiertos, está muy cuestionada. La industria cárnica sólo en España, moviliza más de 22.000 millones de…
Un congreso de pediatría (¿corporativa?) donde no se puede amamantar a un bebé
Que los congresos sanitarios se han convertido en una especie de ferias comerciales es algo que casi nadie discute. Pero ¿qué os parece un congreso…
Porqué la comida muy procesada o «basura» puede ser adictiva
La comida industrializada o ultraprocesada es adictiva y no por casualidad. Si las compañías tabaqueras han conseguido millones de clientes adictos a sus productos gracias a…
Si hay un ámbito en expansión en nuestro país es el mercado de comida ecológica
Pocos sectores en el ámbito económico crecen a un ritmo de más del 10% anual. El mercado ecológico español lo hace porque mantiene un ritmo…
