El sistema alimentario rehén del gas y del petróleo
Cada crisis energética revela la misma verdad incómoda: hemos construido un sistema alimentario rehén del gas y del petróleo. Cada vez que sube la tensión…
Ultraprocesados, cáncer y derecho a alimentarse bien: por qué la salud no cabe en un envase
Durante décadas, la industria cárnica y de los ultraprocesados ha cultivado un relato interesado y es que todo se reduce a “comer de todo con…
Tocando los huevos: El incómodo símbolo de la especulación alimentaria
El precio del huevo se disparó en 2025 y eso expone las fallas de un sistema alimentario que convierte lo básico en mercancía financiera. En…
Peste porcina, gripe aviar y macrogranjas: dos crisis que desnudan la ganadería industrial
La peste porcina africana ha llegado a la sierra de Collserola y ha encendido todas las alarmas en Cataluña. No es un susto local: es…
Calentar alimentos preparados en su propio envase plástico incrementa la presencia de aditivos tóxicos
España vive una transformación silenciosa en la forma de alimentarse que está atravesando los pasillos de cada supermercado. El “boom” de los platos preparados ha…
