Durante los últimos meses han aparecido en la prensa algunas informaciones que apuntan a que los alimentos ecológicos son muy caros, como intentando desprestigiar la producción ambientalmente respetuosa. Citan, entre otros, un estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) que dice que la compra «bio» sale un 62% más cara que una compra clásica. Pues bien, lo primero que hay que explicar es que la […]
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La Comisión Europea podría materializar una restricción masiva de productos tóxicos, la más grande de la historia. Se trata de una propuesta conjunta de cinco países (Dinamarca, Alemania, los Países Bajos, Noruega y Suecia) ante la Agencia Europea de Sustancias Químicas (ECHA). El objetivo es poner coto al uso de los compuestos perfluorados y polifluorados (PFAS por sus siglas en inglés).
La Navidad está a la vuelta de la esquina. Tendremos encuentros entrañables, reuniones familiares y muchas celebraciones. Al mismo tiempo el consumo se disparará. En las próximas fiestas, casi con seguridad, cometeremos excesos gastronómicos y la costumbre es hacer regalos que, en ocasiones, son innecesarios. Y ¿desde el punto de vista emocional o psicológico cómo nos afectará?
Los productos con certificado ecológico (aquellos que tienen tras ellos una regulación para demostrar que lo son) están cada vez más presentes en todo tipo de tiendas y grandes supermercados. Siguen expandiéndose pues, pese a que su precio sigue siendo superior. Hay muchos matices en todo esto que sí hay que comentar.
A medida que el conocimiento científico avanza vamos sabiendo cosas concretas sobre determinados alimentos, algunos tan populares como el arroz, que nos dejan algo preocupados. ¿Está relacionado su consumo con padecer diabetes y qué ocurre con el arsénico que contiene el agua con que se riega?