Comer fuera de casa es una fuente de exposición a plásticos tóxicos con los alimentos
Salir a comer o cenar fuera de casa suele conllevar una mayor ingesta de grasas, azúcares o sal, vaya que nos descuidamos cuando abandonamos, aunque…
Reducir a la mitad la ingesta de carne para que nuestra dieta sea saludable y sostenible
Nuestra dieta, por lo general, saturada en proteínas animales, alimentada por una industria intensiva y «low cost» de carne y pescado, tiene profundos impactos sobre…
Un ingeniero agrónomo que desmonta todos los mitos que rodean a los alimentos transgénicos
He leído, mejor escrito «devorado», el libro Transgénicos ¿de verdad son seguros y necesarios? Muy nutritivo pues su autor, el ingeniero agrónomo y profesor de…
Joel Salatin: «¿Alimentarse correctamente?, tomar alimentos sin procesar, locales y muy variados»
Hace unas semanas publiqué sobre el libro «Esto no es normal» y su autor, Joel Salatin, un peculiar granjero estadounidense que es un referente por…
Sustancias «naturales» que contienen los alimentos que pueden ser tóxicas
En la naturaleza se producen procesos cotidianos, ciclos, indispensables para la vida. Existen sustancias que podemos encontrar en el medio natural, que también observamos en…
