Por qué el aceite de palma puede ser malo para nuestra salud
Una de las polémicas más fuertes desatadas en el campo de la alimentación en los últimos años ha sido la del aceite de palma. Es…
La intolerancia a la leche no es tanto por la lactosa como por la proteína caseína
Como sabéis -vosotros mismos puede que lo sufráis- hay muchas personas con sensibilidad y/o alergia a la lactosa de la leche. En realidad, lo que casi…
La dieta que tu salud necesita u otra manera de alimentarse
Comemos todos los días y quizá por la costumbre vemos nuestra alimentación como una mera acción cotidiana, como algo que aporta satisfacción al momento y…
La UE endurece las normas para regular la cancerígena acrilamida en los alimentos
La acrilamida es una sustancia cancerígena que puede encontrarse en muchos alimentos. Se produce con especial frecuencia en las patatas fritas o los cereales y…
Más allá de los transgénicos, los productos OGMs 2.0: Ingeniería genética extrema
Las modas tecnológicas se presentan como buenas sin discusión para todos. Una de ellas es la denominada «biología sintética», una disciplina que, a diferencia de…