La comida industrializada o ultraprocesada es adictiva y no por casualidad. Si las compañías tabaqueras han conseguido millones de clientes adictos a sus productos gracias a la nicotina y otros aditivos que llevan los cigarrillos, las alimentarias han hecho lo mismo con la grasa, la sal y el azúcar.
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Hace unos días la Agencia de Medicamentos informó acerca de la detección de N-Nitrosodimetilamina (NDMA) en el principio activo valsartán, un medicamento para la hipertensión arterial muy utilizado. Se retiraron más de 100 marcas del mismo. Sobre dicha sustancia, que la propia entidad sanitaria considera una “impureza cancerígena”, no dio más explicaciones. Resulta que es una nitrosamida que podemos encontrar en multitud de alimentos. Os […]
Pocos sectores en el ámbito económico crecen a un ritmo de más del 10% anual. El mercado ecológico español lo hace porque mantiene un ritmo de crecimiento en el último año del 12,55%. España es una potencia mundial en la producción de alimentos ecológicos o bio. Y este año hemos entrado en el Top 10 mundial en términos de volumen de mercado interior propiciado por un […]
Ecologistas en Acción ha publicado el estudio Directo a tus hormonas sobre los plaguicidas que hay en los alimentos, muchos de los cuales tienen capacidad de alterar el sistema hormonal. La mitad de los vegetales tiene residuos tóxicos. Luego nos insisten (con razón) en que comamos muchas frutas y verduras…
Desde que se inventó el plástico son muchas las utilidades que le hemos dado. El problema es que tarda mucho en degradarse y abusamos de dicho material hasta el punto de suponer hoy uno de los mayores impactos ambientales. Últimamente, se trata mucho sobre los llamados microplásticos y hay estudios que nos documentan cómo acaban en nuestra alimentación. Vaya que nos los estamos comiendo.