Hace unas semanas publiqué sobre el libro “Esto no es normal” y su autor, Joel Salatin, un peculiar granjero estadounidense que es un referente por su coherencia e integridad en su país; un símbolo en la lucha por la alimentación correcta y su ecología. Como ha estado en España la semana pasada he aprovechado para hacerle esta breve entrevista.
Ecología Archivo
Los “disruptores endocrinos” son sustancias químicas tóxicas que interfieren en el normal desarrollo de las glándulas, en las funciones cognitivas y en el metabolismo. Imitan a nuestras hormonas favoreciendo el “desajuste” de múltiples sistemas de nuestro organismo. Buena parte de ellas son plaguicidas usados en la agricultura (la que los utiliza pues la ecológica no lo hace) y están pensados para actuar contra los organismos a […]
Las estrategias exitosas (aunque de dudosa moralidad) de una parte de la industria farmacéutica son copiadas por otro lobbies. ¿Qué hace ante las enfermedades la parte más codiciosa del sector? Apuesta por tratamientos que más que estar encaminados a curar, su objetivo es intentar convertir al paciente en adicto a los medicamentos para asegurarse buenas ventas. Bueno pues de lo que va el post hoy […]
En este post comienzo compartiendo una inteligente crítica al cientifismo para continuar con una exposición sobre lo que significa la agroecología y su capacidad de “alimentar al mundo” y encarar al tiempo el enorme problema del cambio climático. Hay una crisis ecológica y las soluciones pueden empezar en nuestro plato.
El diario El País publicó ayer una entrevista con el biólogo molecular británico Richard J. Roberts (Premio Nobel de Medicina en 1993). Es un científico muy conocido por criticar a la industria farmacéutica y al mismo tiempo al activismo contra los alimentos transgénicos y la parte de la industria biotecnológica que los impulsa.