El sistema alimentario rehén del gas y del petróleo
Cada crisis energética revela la misma verdad incómoda: hemos construido un sistema alimentario rehén del gas y del petróleo. Cada vez que sube la tensión…
El metabolismo: la clave silenciosa de nuestra salud y bienestar
Si hay un tema que, a pesar de su importancia, ha permanecido demasiado tiempo en un segundo plano en la conversación pública sobre la salud,…
Apoyo del Parlamento Europeo a la medicina integrativa y la nutrición clínica en cáncer
El Parlamento Europeo ha aprobado una resolución de la llamada Comisión BECA que está encargada del refuerzo en Europa de la lucha contra el cáncer. En…
Si la tecnociencia «saca» a los agricultores del campo ¿cómo será nuestra comida?
En el campo, de donde provienen en su mayoría los alimentos están ensayándose adelantos tecnológicos de manera continua. Una de las últimas «modas» es la transformación…
Insectos y otros «nuevos alimentos» que ya pueden comerse en Europa
En la Unión Europea se han aprobado nuevos alimentos para su venta e ingesta. Y algunos son muy «curiosos» como los insectos de «granja» que…
