¿Cómo comemos?: Más vegetales y menos carne, los «nuevos» hábitos alimentarios
En los últimos años, la alimentación se ha convertido en un tema central en la vida cotidiana de muchas personas. Ya no solo comemos por…
Más restaurante y menos alcohol, más patatas y snacks, y menos carne, azúcar y pan
Cada cierto tiempo se publica la denominada Encuesta de Presupuestos Familiares. Lo hace el Instituto Nacional de Estadística y en ella encontramos datos interesantes y…
De las macrogranjas ¿a la comida sintética o de laboratorio?
Las denominadas «macrogranjas» , sobre las que se ha abierto el debate en España en las últimas semanas, tienen como fondo un problema mayor que es…
Macrogranjas: Impacto en nuestra salud y en el planeta. ¿Comer bien para vivir mejor?
La polémica o debate suscitado en España sobre las denominadas «macroganjas» tiene como fondo lo que a continuación vamos a comentar. Nuestra dieta, por lo general,…
Big food: lobby, manipulación de la ciencia, conflictos de interés, para que sigas empachándote de carne
La organización Justicia Alimentaria está difundiendo una investigación titulada El poder en la sombra. Apuntes sobre el lobby cárnico. En ella desenmascaran a dicho grupo privado…