Comedores escolares con comida local, de temporada, saludable y ecológica
Cuando era pequeño no solía quedarme a comer en el colegio. Nuestra casa quedaba muy cerca y en ella almorzábamos. Pero en una ocasión, ya…
Caso sentencia glifosato: Se juzga el derecho a la información en temas de salud
Hace diez días conocimos una sentencia judicial que condena a Monsanto a indemnizar con cantidades de dinero muy importantes a un jardinero que estuvo expuesto…
Si hay un ámbito en expansión en nuestro país es el mercado de comida ecológica
Pocos sectores en el ámbito económico crecen a un ritmo de más del 10% anual. El mercado ecológico español lo hace porque mantiene un ritmo…
Conflictos de interés en la OMS cuando decide sobre contaminación electromagnética
Nadie discute la utilidad de las comunicaciones inalámbricas pero hay que informar a la población de sus posibles impactos ambientales y de salud pública. Ello no…
Otro «aditivo» en nuestros alimentos, los microplásticos
Desde que se inventó el plástico son muchas las utilidades que le hemos dado. El problema es que tarda mucho en degradarse y abusamos de dicho…