La comida «basura» (ultraprocesados) aumenta el riesgo cardiometabólico en niños
Un alto consumo de alimentos ultraprocesados durante la infancia se asocia a una peor salud cardiometabólica. Ésta es la principal conclusión de un estudio liderado…
Los alimentos patentados o la privatización de la lechuga
¿Puede patentarse, es decir, privatizar, un alimento convencional, una creación de la naturaleza, como por ejemplo una lechuga? En la Unión Europea las leyes sobre…
Pescado, marisco y huevos llevan un contaminante que puede provocar diabetes
El sulfonato de perfluorooctano (PFOS) es un disruptor endocrino -sustancia que altera el sistema hormonal del organismo- que se puede ingerir a través de los…
Situación del campo: El ejemplo del plátano, que bate récords de producción, pero está en crisis
El campo está indignado y tiene muchas razones para ello. Los datos reflejan que las grandes empresas del sector primario en España crecen y mejoran…
La agricultura y la ecología no son incompatibles
Comentábamos ayer en el texto titulado Nuevos espacios de alimentación ecológica desafían las calumnias de la exministra de Francia Ségolène Royal, cuál podría ser una…
