La intolerancia a la leche no es tanto por la lactosa como por la proteína caseína
Como sabéis -vosotros mismos puede que lo sufráis- hay muchas personas con sensibilidad y/o alergia a la lactosa de la leche. En realidad, lo que casi…
La dieta que tu salud necesita u otra manera de alimentarse
Comemos todos los días y quizá por la costumbre vemos nuestra alimentación como una mera acción cotidiana, como algo que aporta satisfacción al momento y…
Estudio novedoso documenta que los alimentos bio o ecológicos son mejores al resto
Esta semana se ha publicado un libro que parece interesante: Come bien hoy, vive mejor mañana (Planeta, 2017). Lo escribe un médico francés, Henri Joyeux, oncólogo…
Ingesta Diaria Admisible: La cantidad de aditivos tóxicos que somos «capaces» de comer
¿Qué cantidad de cada aditivo potencialmente tóxico utilizado en la alimentación somos capaces de aguantar sin enfermar? Para «explicarlo» se creó el concepto de Ingesta Diaria…
El escándalo del tóxico fipronil en los huevos revela su extendido uso
El penúltimo escándalo alimentario, lo habréis leído, es el del fipronil, un insecticida que se le echa de manera ilegal a las gallinas y que…
