Llegan las carnes sin carne, ¿marketing vegano, saludables productos «de laboratorio»?
La industria de la carne tiene cada día más frentes abiertos, está muy cuestionada. La industria cárnica sólo en España, moviliza más de 22.000 millones de…
El dinero de Coca-Cola para moldear la ciencia a su gusto y desinformar a la población
¿Qué interés puede tener una empresa como Coca-Cola en financiar asociaciones de profesionales de la salud y la nutrición? Pues sembrar dudas «científicas» que confundan…
Ortorexia: La «enfermedad» de preocuparse en exceso por la alimentación saludable
¿Habéis oído hablar o leído sobre la ortorexia? Se supone que es un «trastorno» por preocuparse demasiado por lo que comemos. De manera paradójica no…
La «moda» de hacerse tests genéticos para conocer antepasados (¿y enfermedades?)
Los extraordinarios avances en el ámbito de la genómica que se han producido durante las últimas décadas nos han abierto a nuevos conocimientos y posibilidades….
Si la tecnociencia «saca» a los agricultores del campo ¿cómo será nuestra comida?
En el campo, de donde provienen en su mayoría los alimentos están ensayándose adelantos tecnológicos de manera continua. Una de las últimas «modas» es la transformación…
