Microbiota Archivo

En una entrevista que publica el diario El Mundo con Josep Tabernero, director del Vall d’Hebron Instituto de Oncología y jefe del servicio de Oncología Médica del hospital barcelonés, se habla de la microbiota y su relación con el cáncer. La microbiota es el conjunto de microorganismos (bacterias, hongos, virus, etc) que vive en nuestro cuerpo, cuyo papel “se había olvidado durante mucho tiempo” y […]

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Comemos todos los días y quizá por la costumbre vemos nuestra alimentación como  una mera acción cotidiana, como algo que aporta satisfacción al momento y nos “mata el hambre”. Pero podemos cambiar el punto de mira y observar nuestra alimentación como un arma poderosa, un tesoro. Alimentarnos es cultura y una manera de darle sentido a nuestra vida.

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