Dieta Archivo

La acrilamida es una sustancia tóxica que se crea cuando algunos alimentos, los ricos en hidratos de carbono como las patatas, se someten al altas temperaturas, por ejemplo cuando se fríen. Es algo que se conoce desde comienzos de este segundo milenio pero vuelve la polémica. Os cuento porqué y qué se puede hacer para evitar la intoxicación.

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El medicamento paracetamol es muy usado para aliviar dolores de espalda o propios de la artrosis. Por extensión se utiliza para todo tipo de dolores. Parece que el mundo no podría funcionar sin pracetamol pero un estudio de la máxima calidad concluye que es ineficaz y ofrece riesgos importantes.

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A veces se producen lo que podíamos llamar contradicciones sospechosas. Un lector me envía el vídeo de un buen documental dedicado a cómo la industria alimentaria usa ciertos aditivos en la comida para hacerla adictiva y vender así más. Eso me ha recordado el post que publicamos hace unos días sobre cómo al tiempo se intenta recetar fármacos para los supuestos glotones.

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