Las modas tecnológicas se presentan como buenas sin discusión para todos. Una de ellas es la denominada “biología sintética”, una disciplina que, a diferencia de la biología, no se basa en el estudio de los seres vivos, sino que posee como objetivo el diseño de sistemas biológicos o productos que no existen en la naturaleza. Uno de los ámbitos en los que está expandiéndose es la alimentación.

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Lo leeríais la semana pasada. Se ha detectado un fraude alimentario con atún adulterado que podría haber intoxicado a cientos de personas en varios países de la Unión Europea (UE). Se trata de lomos de atún descongelados que se venden como si fuera fresco y que no han sido conservados como se exige.

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Ayer estuve en la Real Academia Nacional de Medicina durante la presentación de la declaración científica internacional de Madrid, una jornada que reunió a prestigiosos científicos expertos en campos electromagnéticos artificiales y en salud. Expusieron sus ponencias José Luis Bardasano, Catedrático de Anatomía Patológica; Jesús A. Fernández-Tresguerres, Catedrático de Fisiología y Endocrinología; Darío Acuña Castroviejo, Catedrático de Fisiología; Emilio Mayayo Artal, Catedrático de Anatomía Patológica; Elizabeth Kelley, Directora de EMFscientist.org, entre otros cuya intervención pude ver.

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Algunas modas de la sociedad de consumo en la que vivimos son nocivas. Ayer me entrevistaron en la televisión pública vasca al hilo del atasco monumental en un colector de Donostia por acumulación de toallitas higiénicas. Las “inocentes” toallitas perfumadas con las que hoy se limpia el culo a los bebés no lo son tanto, sobre todo si tras su uso se tiran por el inodoro.

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El escándalo en torno a la vacuna del virus del papiloma humano no cesa. Un nuevo estudio publicado en Clinical Rheumatology documenta cómo los fabricantes de Gardasil y Cervarix, las vacunas del papiloma, utilizaron diferentes “trucos” en los ensayos clínicos para ocultar la gran cantidad de efectos secundarios asociados con estos productos (que luego la realidad por desgracia se ha encargado de confirmar).

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