Nutrición Archivo

No sabemos lo que estamos comiendo. España es líder mundial en abuso de fármacos antibióticos. Se usan, aunque ya esté prohibido, para el crecimiento de los animales en granjas intensivas. Y esto entre otros problemas, provoca que las bacterias se hagan resistentes a los mismos y cuando hay que usarlos en humanos no son eficaces. La Agencia de Medicamentos también está alertando de este problema […]

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El Ministerio de Sanidad a través de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) ha alertado con sus nuevas recomendaciones sobre los peligros de consumir pescado con mercurio. Niños y embarazadas no han de tomar especies muy contaminadas. Hay estudios que han encontrado muestras de algunos peces con niveles altos del tóxico.

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El marketing en torno al fármaco omeprazol nos lo vende como un «protector del estómago». Existe la costumbre de usar este antiácido cuando vamos a tener una comida copiosa pero este medicamento no forma una película protectora en el estómago ni nada parecido. Es más, lo que nos convoca hoy es que no sólo no protege sino que se ha descubierto que daña más la […]

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Desde hace unos años el consenso internacional dice que comer carnes procesadas o rojas es causa de cáncer. Pero un estudio muy sonado que se ha publicado estos días lo pone en duda. Se ha desatado una polémica con fuertes críticas al método usado en ese trabajo y sus consecuencias para la salud pública.

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Durante lustros la llamada Medicina Basada en la Evidencia (MBE) ha sido (y aún es) la hegemónica. La idea es buena, que los médicos en su práctica cotidiana usen las mejores evidencias o pruebas científicas para tomar con sus pacientes las decisiones más acertadas. Pero de manera perversa, como contar con un producto o tratamiento que ofrece pruebas de su eficacia y seguridad se ha […]

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