Alimentación Archivo

Hace unos días publiqué sobre el sulfonato de perfluorooctano (PFOS), un disruptor endocrino -sustancia que altera el sistema hormonal del organismo- que se puede ingerir a través de los alimentos que comemos. Lo hice en el post titulado Pescado, marisco y huevos llevan un contaminante que puede provocar diabetes. Me centré en los alimentos, pero es que esa familia de químicos tóxicos pueden estar en útiles cotidianos, incluso […]

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El sulfonato de perfluorooctano (PFOS) es un disruptor endocrino -sustancia que altera el sistema hormonal del organismo- que se puede ingerir a través de los alimentos que comemos. Las personas más expuestas a este compuesto, que es aportado mayoritariamente por los pescados, mariscos y huevos, tienen más riesgo de desarrollar alteraciones en el metabolismo de la glucosa y por tanto de desarrollar una diabetes tipo […]

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Cuenta la Asociación Vida Sana que España está incumpliendo sistemáticamente la normativa de contaminación del agua. Digámoslo claro: El modelo agroindustrial está envenenando el agua. ¿Qué, cómo, de qué va esto? Os cuento. El Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJUE) ha condenado hace poco a España por no poner en marcha las medidas necesarias para prevenir y revertir la contaminación del agua por […]

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Se trata de una investigación del Observatorio de Corporaciones Alimentarias (OCA) de la asociación Justicia Alimentaria. En diciembre de 2023, la compañía eléctrica Endesa lanzó lo que ellos denominan «miel solar». Se trata de una miel producida en tres apiarios situados en plantas solares de la filial renovable de Endesa, Enel Green Power España (EGPE). Una iniciativa que se extenderá a 22 plantas para 2025 […]

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En muchas ocasiones hemos tratado sobre pesticidas y otros tóxicos usados en la alimentación. Y ayer mismo tratamos sobre la toxicidad de los cosméticos. Claro, estos productos tienen principios activos con nombres muy técnicos, y hoy voy a hablaros sobre los nonoxinoles. Se usan como surfactantes, y están desde en los plaguicidas hasta en los productos de higiene. ¡Y son espermicidas! Es decir, inciden en […]

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